درآمد آوسبیلدونگ نانوایی

نانوا

آوسبیلدونگ :در اين نوع از آوسبیلدونگ نه تنها نان و رول-نان،بلكه انواع هِــفِـزوپ يا همان نان محلى سوئيسى-آلمانى،تايلشن ها يا شيرينى هاى كوچک مخصوص ، كيک و انواع تارت ها را طبخ خواهيد كرد. در اينجا ازشما خلاقيت و كار گروهى خواسته ميشود.وقتى ديگران تايم استراحت و ناهار را سپرى ميكنند،كار شما دیگر خاتمه پيدا كرده و بدين ترتيب وقت كافى براى تفريحات عصرگاهى خواهيد داشت.از آنجا كه رول-نان در روزهاى شنبه و يكشنبه بايد سر ميز باشد، به عنوان كسى كه تعليم ديده،ميبايست آخرهفته ها نيز سركار باشيد.البته به ازاى آن يک روز در هفته مرخصى داريد.پخت و پز،شيرينى پزى و كيک-آينده تو را فرا ميخواند

نانوا چه کار میکند؟

به عنوان نانوا هميشه فعال هستى،از اينرو اين شغل براى افرادى كه دوست دارند با دستان خود كارى انجام دهند و مايل به پشت ميز نشينى نيستند، ايده آل خواهد بود.

تمامی حواس پنج گانه به كار گرفته ميشود.آن زمان كه پختِ نان-رول هاى تازه به پايان رسيد و توانستى از نان تازه ى درون فر لذت ببرى، خمير نان را حس ميكنى،و بويش را استشمام ميكنى.

اين روزها دستگاه ها مانند دستگاه چانه گير،كار نانوايان را راحت تر كرده اند،با اين حال همچنان در نانوايى هاى مدرن بسيارى از كارها به كمک دست ها انجام ميگيرد.كارِ دستى تمام معنايى،كه در آن از ابتدا تا انتهاى تولید محصول را تجربه خواهيد كرد.

ساعت كارى شما غالبا از ساعت دو يا سه بامداد شروع ميشود.در حقیقت بيدارشدن و سركار رفتن در تاريكى به اندازه ى ملاقات شبانه با دوستان در طول هفته اذيت كننده نيست.اتفاقا كار شبانه براى بسيارى از نانوايان بسيار آرامشبخش بنظر مى رسد.اين آرامش و اين ساعات كارى هماهنگ شده،موجب ميشود زمان به سرعت سپرى شود.

آوسبيلدونگ نانوايى چگونه پیش میرود؟

آوسبيلدونگ نانوايى يك آوسبيلدونگ دوگانه است.آموزش در مدارس فنی-حرفه اى و كارگاه ها به نوبت صورت ميگيرد.در آنجا شما خواهيد آموخت،كه «نانوا بودن»تنها پخت نان نيست.در نانوایی بهداشت و امنيت شغلى پيش از هرچيز اهميت دارد.بنابراين بايد براى نظافت مستمر آمادگى داشته باشيد.چه کسی دوست دارد درون پای سیب اش مو پیدا کند؟بررسی مواد غذایی و اقلامى كه براي پخت و پز ضرورى هستند،بخش مهمى از آوسبيلدونگ نانوايى خواهند بود.

تا کنون با رشته نانوایی آشنایی نداشتید؟

برای آوسبیلدونگ نانوایی احتياجى به تجربه آشپزى نداريد،اما داشتن گواهى پايان تحصيلات متوسطه متوسطه (ديپلم) الزامى ست.

در بسياري از نانوايي ها مدرك ديپلم حداقل شرط لازم است.با اين وجود در برخى موارد نادر، افراد با استعدادى كه ترک تحصيل كردند نيز استخدام خواهند شد.اما در هرصورت بايد بر جمع وتقسيم و جدول ضرب مسلط بوده و دستان ماهر داشته و مستعد بود.اين عوامل مهمترین شروط آوسبيلدونگ نانوایی، دركنار خلاقیت و توانایی کار گروهى،هستند.

اين دوره آوسبيلدونگ به صورت كاملا سنتى در محل نانوايى صورت ميگيرد و محصولات پخته شده به صورت مستقيم نيز به فروش ميرسد.با پايان دوره آوسبيلدونگ گزينه هاى ديگرى نيز براى نانوايان وجود خواهد داشت. به طور مثال:مطبخ هتل هاى ٤ستاره،در تأسیسات صنعتی و يا متخصص نان آلمانى در خارج از كشور.

اگر به اندازه كافى دوره ديده ايد،فرصت هاى شغلى همچنان به پايان نرسيده است. مثلا ميتوانيد به عنوان نانوا دوره ى آوسبيلدونگ خود را در مدرسه يا دانشكده فنى به عنوان متخصص تغذيه یا متخصص فناوری غذا ،تكميل كنيد يا اينكه ميتوانيد تجارت خود را شروع كرده و نانوايى خود را راه اندازى كنيد.

نانوا شوید اگر…

1.دوست داريد ببینید دیگران هرروز چقدر از کار شما خوشحال ميشوند
2 از امتحان كردن چند باره ى چیزهای جدید لذت می برید
3 دوست دارید فعال باشید و توانایی نشان دادن مهارت تان را داری

به هيچ عنوان نانوا نشويد اگر…

1 دير از خواب بلند ميشويد و زودبلند شدن برايتان غيرقابل تحمل است
2 به گرد و غبار آلرژى داريد و يا مبتلا به آسم هستيد
3 كسب درآمد سريع برايتان مهم است

منبع: ausbildung.de